02 · SohaKonditer mahsulotlari
Konditer mahsulotlarida ta’m juda zich matritsada (shakar, shokolad, jelatin) ochiladi. Shuning uchun yuqori konsentratsiyali va aniq dozali aromatizatorlar talab qilinadi.
tavsiya etilgan pozitsiya10
namuna to‘plamda5
Vazifa → yechim
VazifaShakar va kislota muvozanati — ta’mning "yopilib" qolishi
YechimShokolad va kakao, Rezavor, Sitrus, Shirin va desert — Suyuq va kapsulalangan shakllar; kukun shakli pralin va quruq aralashmalar uchun.
VazifaKaramelizatsiya va Maillard reaksiyalari ta’mni o‘zgartiradi
Yechim0,05–0,3 %. Karamelda — yuqori chegarada, shokoladda — past chegarada. Yog‘ asosidagi mahsulotlarda suvda eriydigan shakllardan saqlaning.
VazifaSaqlash muddati davomida ta’mning so‘nishi
YechimShokolad va kakao, Rezavor, Sitrus, Shirin va desert — Suyuq va kapsulalangan shakllar; kukun shakli pralin va quruq aralashmalar uchun.
Tavsiya etilgan mahsulotlar
| Mahsulot | Shakli | Dozirovka | Xususiyat | Namuna |
|---|---|---|---|---|
| Premium vanilGFFD6832Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| OlmaGFFD6950Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| ShaftoliGFFD7696Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| MangoGFFD3763Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| AnanasGFFD7331Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| BananGFFD6068Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| AnorGFFD7398Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| QulupnayGFFD4539Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| MalinaGFFD1217Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz | |
| OlchaGFFD1092Mahsulot sahifasini ochish | Suyuq | 0.05–0.3% | Halol sertifikatiGMO'siz |
Konditer mahsulotlari uchun barcha pozitsiyalar katalogda — filtr orqali tanlang.Mahsulotlarni ko‘rish
03 · Tayyor to‘plamKonditer mahsulotlari to‘plami
Premium vanilOlmaShaftoliMangoAnanas
5 ta namuna · bepul · 3 ish kunida · hujjatlar bilan